如果在Excel表格中数字出现下划线，可能是因为数据格式被设置为分数或者文本格式。取消下划线需要进行以下操作：

1. 选中要取消下划线的单元格或者数字。

2. 将数据格式设置为“常规”或者“数值”，可以通过右键单击选中单元格，然后选择“格式单元格”选项进入格式化单元格设置窗口进行设置。

3. 如果数据格式设置之后还是存在下划线，可以尝试清除单元格中的特殊格式。可以使用快捷键Ctrl+1打开格式化单元格设置窗口，然后选择“清除”按钮，清除单元格中的所有特殊格式。

4. 如果以上方法都不能解决问题，那么可能这是一个自定义格式，需要手动删除下划线符号。可以通过修改数据格式来完成，选择“自定义”选项卡，找到包含下划线符号的格式，并将其删除。

通过以上几个步骤，就可以成功取消数字下划线符号了。